Heeft Rachel Hazes zich problemen op de hals gehaald met de opening van haar brasserie Casa Hazes in het Spaanse Torremolinos? Eén ding is duidelijk…

Rachel Hazes beseft plots hoe zwaar het horecaleven is nu ze een eigen brasserie uitbaat. Er komt immers heel wat bij kijken, zeker als je min of meer het uithangbord van de zaak bent…

“Ik ben zoveel mogelijk in Casa Hazes”, bevestigt Rachel Hazes in Primo dat ze ook zelf meedraait in de zaak. “Maar het is natuurlijk niet alleen het aanwezig zijn.” Er komt meer bij kijken. Véél meer…

“Ik heb ook te maken met allerlei zaken eromheen. Zoals de inkoop, administratie, personeel inroosteren enzovoort. Er komt inderdaad veel meer bij kijken dan wat de gasten zien.” Al staat Rachel er niet alleen voor…

“Ik heb gelukkig een heel goed team om mij heen en zij vinden het ook heel leuk om bij Casa Hazes te werken. De gasten voelen dat.” Al is één ding al duidelijk geworden voor Rachel…

“En ja, de horeca is een hard leven, maar ik ga wel iedere nacht moe maar voldaan slapen”, benadrukt Rachel Hazes in het Vlaamse blad Primo. 

Met de brassie ‘Casa Hazes’ vervult Rachel Hazes één van de laatste wensen van wijlen haar echtgenoot André Hazes die er altijd van droomde een eigen café uit te baten.