Slecht nieuws voor Sergio Herman die opnieuw een stevige opdoffer moet incasseren. Wat is er aan de hand?

Pure C, het restaurant van de topchef in Cadzand, verliest zijn twee Michelinsterren. Een zware klap, maar Sergio Herman laat de moed niet zakken. De sterrenchef formuleert het als volgt…

“Waar het eb is, komt altijd weer vloed”, reageert Sergio Herman op symbolische wijze. Al wil de topchef daar toch één duidelijke uitspraak aan toevoegen…

“Vandaag is het voor ons en onze gasten wellicht onbegrijpelijk dat we ons opnieuw moeten presenteren”, geeft Sergio Herman toe dat hij de klap niet zag aankomen. Maar Sergio Herman blijft hoopvol. Hij ziet de toekomst als volgt…

“Ik durf oprecht zeggen dat kwaliteit altijd zegeviert”, lezen we een uitspraak van Sergio Herman in Het Nieuwsblad. En niet alles is verloren voor Sergio Herman…

Zo behoudt AIRepublic in Cadzand haar Michelinster en ook in België heeft Sergio Herman nog een sterrenzaak met ‘Le Pristine’ in Antwerpen.